Taberna do Rei Mais que um bar, um estilo de vida

A Taberna do Rei nasce da vontade de levar para as pessoas, a experiência e a satisfação em degustar uma cerveja de verdade

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Como tudo começou... 

O Rei da Cerveja nasce da vontade de levar para as pessoas, a experiência e a satisfação em degustar uma cerveja de verdade.

Em Maio de 2015 Walter, buscando se aperfeiçoar, fez o curso de homebrew no bar Pier 1327, para poder desenvolver, em casa, sua própria cerveja. Nesse dia, teve a “insight” de que o mercado precisava de pessoas para disseminar a cultura cervejeira pelo Brasil e vender para quem já estava produzindo o “ouro liquido”.

O nome surgiu numa conversa na beira da piscina, num churrasco de praia, no dia 24/01/16. Walter sempre levou cerveja artesanal para as festas que frequentava e assim que chegou ao churrasco, seus amigos começaram a chamá-lo de “Rei da Cerveja”.

Em 28 de Junho 2016, embarcou para a sua “Euro Trip Cervejeira” visitando 7 países europeus, para conhecer um pouco mais sobre a historia, cultura e processos cervejeiros.

Passou pela Inglaterra, visitando Londres e seus famosos Pubs, seguiu para Munique, na Alemanha, para conhecer os “Biergartens” e as cervejarias alemãs.

Conheceu Veneza e Paris experimentando as cervejas locais. Seguiu para Praga, na Rep. Checa pra conhecer a primeira cerveja Pilsen, a Pilsner Urquell. Visitou Bruxelas, na Belgica e apreciou a fascinante diversidade belga no Delirium Café, o Pub com a maior carta de cervejas do mundo, e conheceu também a famosa Cantillon, fabricante das cervejas Lambics.

Para finalizar, só poderia ir para Amsterdam, onde visitou a Heineken Experience.

Quando retornou ao Brasil em Agosto, iniciou oficialmente o projeto do Rei da cerveja, vendendo para bares e restaurantes os rótulos de algumas cervejarias locais.

Depois veio a Taberna...

Após a formação de Bier Sommelier Doemens, em Janeiro de 2017, surgiu a oportunidade de montar seu próprio bar.

Planejou com base em todas as experiências sensórias que vivenciou pela trip cervejeira, para trazer ao publico brasileiro o requinte europeu a viver uma experiência prazerosa.

O nome também saiu de uma conversa de churrasco, quando seu avô, Francisco Negrão deu a ideia de colocar o nome Taberna, afinal o bar já estava sendo montado com estilo todo rustico e com decorações de pubs e das tabernas europeias. Assim em 20 de Julho de 2017 nasce a Taberna do Rei.

 

Nossa História
Nossa História

Fundada pelo Biersommelier

Walter Negrão

Walter Negrão

Biersommelier ABC/Doemens
Consultoria Bares / Restaurantes

Nascido em 05 de Agosto de 1988, 1º sexta-feira do mês (coincidência a parte, em 2007,a 1º sexta feira de Agosto foi instituída como o dia Internacional da Cerveja), paulistano por natureza, mudou-se para Santa Isabel em 1998 com sua família, onde cresceu e escolheu a cidade para fundar o Rei da cerveja e a Taberna do Rei. Apreciador de cerveja artesanal desde seus 18 anos, começou a beber e conhecer novos estilos a cada cerveja especial que comprava. Formado em designer gráfico pela faculdade Belas Artes de São Paulo e Biersommelier pela Doemens Akademie de Munique, projetou e implantou o projeto do Rei da Cerveja.

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